曼谷，4年2025月XNUMX日——泰国卫生服务支持部（DHS）最近开展的一项调查发现了一个令人担忧的趋势：大多数泰国人正在食用高盐、高脂、高糖的危险不健康食品，这些习惯近乎成瘾，DHS 负责人 Somsak Akksilp 博士表示。这项于周日公布的调查结果凸显了泰国在应对肥胖、糖尿病和心脏病发病率上升之际日益严重的公共卫生危机。
泰国国土安全部的调查显示，人们普遍偏爱超加工食品，例如方便面、含糖饮料、咸味零食和甜点，这些食品占据了现代泰国人的饮食主导地位。这些食品被设计得极其美味，引发食欲和强迫性进食行为，许多泰国人难以控制饮食。“对过咸、过油、过甜食物的沉迷令人担忧，”阿克西普博士说。“这不仅仅是口味问题，而是对我们国民健康的严重威胁。”
泰国的饮食结构转变反映了全球的“营养转型”，即富含蔬菜、鱼类和健康水果的传统膳食正被加工的、营养价值低的替代品所取代。城市化、便利店的普及以及食品公司的积极营销助长了这一趋势。调查指出，年轻人和城市居民尤其容易受到影响，青少年在社交或旅行时经常食用薯片、糖果和汽水等垃圾食品。
其健康后果十分严重。非传染性疾病（NCD）占泰国死亡人数的74%，其中心血管疾病、癌症和糖尿病是主要死因。泰国人平均每日钠摄入量为3,636毫克，几乎是世界卫生组织建议的2,000毫克的两倍，糖摄入量为24.3茶匙，是建议限量的四倍。这些过量摄入导致肥胖和高血压病例激增，尤其是在曼谷和其他城市中心。
政府遏制不健康饮食的举措包括对含糖饮料征税、强制营养标签以及限制针对儿童的垃圾食品广告。然而，专家警告称，需要采取更严厉的措施。“标签有帮助，但我们需要更强有力的执法和公众教育来改变人们的行为，”公共卫生营养师纳丽妮·庄乔特博士说。学校已经实施了对含糖饮料和高钠零食的禁令，但违规行为仍然普遍存在。
国土安全部呼吁采取紧急行动，包括扩大公众意识宣传活动，并加强食品营销监管。“我们必须赋能泰国人，让他们做出更健康的选择，”阿克西普博士敦促道。“我们的未来取决于此。”
